مقادير ناجتس الدجاج
- 750 جرام صدور دجاج.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة ونصف ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
للتغطية
- 2 بياض بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل اسود.
- خبز مطحون ناعم.( توست أبيض مقطع الاحرف ومطحون).
- زيت للقلي
- أسياخ خشبية.
طريقة عمل ناجتس الدجاج
- في محضر الطعام ( الكبة ) ضعي صدور الدجاج، الزيت، الملح، الفلفل الأسود وباقي البهارات.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي علي عجينة الناجتس.
- ابدأي بتشكيل الناجتس بشكل أصبع الكفتة.
- ضعي كل أصبع في سيخ خشبي.
- كرري نفس الخطوة حتى انتهاء الكمية.
- ضعي اصابع الناجتس في خليط البيض ثم الخبز المطحون وغلفية جيدا.
- سخني الزيت جيدا في إناء عميق، امسكي الأسياخ باحكام واقلي الناجتس في الزيت حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- قدمي أصابع الناجتس لعائلتك.