لمعرفة طريقة تحضير الكيك الرخامي اتبعي الخطوات التالية🍰:
المقادير 🌸:
كوبان ونصف من الطحين
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو خام
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب زيت
كوب من السكر
نصف كوب حليب سائل
5 بيضات
معلقتان صغيرتان خميرة مرطبات او بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
للتزيين🌸🌸
شوكولاتة سائلة قابلة للدهن
طريقة التحضير🌸🌸
🌸سخني الفرن على 180 مئوية. ثم أنخلي الدقيق والخميرة (البيكنج باودر) في وعاء عميق.
🌸ضعي السكر والزيت والزبدة واخففيهم جيدا ثم ضعي البيض والفانيلا مع استمرار عملية الخفق ثم اضيفي الحليب في وعاء الخفق واخلطي الخليط جيدا .
🌸أضيفي الدقيق والبيكنج باودر على الخليط بالتدريج ، ثم قلبي بخفة حتى تندمج المواد واحتفظي بربع كوب من سائل الخليط لاستخدامه فيما بعد.
🌸قسمي خليط الكيك إلى قسمين ثم أضيفي على نصف منهم الكاكاو وربع كوب السائل الأول الذي احتفظتي به.
🌸إدهني قالب الكيك بالزبدة والطحين أو بطني القالب بورق زبدة مدهون ومرشوش بالطحين
🌸في منتصف القالب أو الصينية صبي نصف الخليط الأبيض ثم نصف خليط الشوكولاتة، ثم كرري العملية حتى نهاية المقدار.
🌸حركي الخليط بحركة واحدة دائرية لتختلط المقادير معًا الأبيض والشوكولاتة مكونة خليطًا رخاميًا.
🌸إخبزي في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة على الرف الأوسط.
🌸بعد تمام النضج أطفئي الفرن ثم أتركيها وباب الفرن مفتوح نصفه لمدة 10 دقائق حتى لا تهبط.
🌸بعد أن تبرد تمامًا ضعيها بطبق التقديم وغطيها بالشوكولاتة السائلة ثم ضعيها بالبراد لمدة 3 ساعات.
🌸قطعيها شرائح وقدميها بالهناء والشفاء.