لمعرفة طريقة عمل الفوتوشيني اتبعي الخطوات التالية :
المكونات🍲🍲
1_كيس من معكرونة الفوتوشيني.
2_قطعتان من صدر الدجاج المنظّفة والمقطّعة.
3_حبة من البصل متوسطة الحجم.
4_حبة من الفلفل الرومي.
5_مئة غرام من الزبدة الطرية.
6_كوب من جبن البارميزان.
7_ربع كوبٍ من جبنة الموزاريلا.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
8_ ملعقة صغيرة من الزعتر.
9_ القليل من الكمون.
طريقة التحضير 🍲🍲
●قطِّعي حبة البصل والفلفل الرومي إلى شرائح رقيقة وضعيها في أوعيةٍ منفصلةٍ لحين الاستخدام.
●أحضري مقلاةً واسعةً ثم ارفعيها على النار الهادئة وضعي بها ربع كمية الزبدة حتى تذوب.
●ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيه مع الزبدة حتى تنضج.
ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي والكمون والزعتر والكمون وحرِّكي المكونات معاً حتى تنضج جيداً.
●في هذه الأثناء ضعي المعكرونة في وعاءٍ للطهي وارفعيها عن النار واغمريها بالماء والقليل من الزيت والملح واتركيها حتى تسلق، ثم ارفعيها عن النار وصفيها من الماء.
●أضيفي المعكرونة الفوتوشيني إلى خليط الدجاج وقلبيه معه.
●في صينيةٍ جانبيّة واسعةٍ ضعي بقية كمية الزبدة وارفعيها عن النار، ثم أضيفي إليها الكريمة وجبنة الموزاريلا والبارميزان، واتركيها على النار حتى تذوب الجبنة وتغلي المكونات، ثم أضيفي رشة من الزعتر.
●أضيفي خليط المعكرونة إلى خليط الجبنة والكريمة واخلطيهم معاً ثم ارفعيهم عن النار.
● قدِّمي معكرونة الفوتوشيني على الطريقة الإيطالية وهي ساخنة.
طريقة اخرى لمعكرونة الفوتوشيني بالخضار والفطر 🍲
المكونات :
1_نصف كيلو من صدور الدجاج المنظّفة والمقطّعة إلى حجمٍ صغيرٍ أو شرائِح رفيعة.
3_نصف كيلو من معكرونة الفوتوشيني.
4_ حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
5_ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
6_كوب من الفطر المقطّع.
7_ نصف ليتر من كريمة الطبخ.
8_ سبع حبات من البروكلي.
9_ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
10_نصف كوب من مبشور جبنة البارميزان.
طريقة التحضير 🍲🍲
●ضعي قطع الدجاج في وعاءٍ، ثم أضيفي له الملح والفلفل الأبيض واتركيه لفترةٍ من الوقت.
●ضعي نصف كمية الزبدة على النار الهادئة، ثم أضيفي لها البصل والثوم وحرِّكيهم قليلاً، ثم أضيفي الفطر وقلِّبي جميع المكونات معاً.
●ضعي بقية كمية الزبدة على النار، ثم أضيفي إليها الدجاج واتركيهم على النار حتى ينضج الدجاج جيداً، ●ثم أضيفي الخليط على خليط الزبدة والثوم وحرِّكيهم جيداً.
●اسلقي المعكرونة وصفيها من الماء.
●اسلقي البروكلي وصفيه من الماء.
● أضيفي المعكرونة والبروكلي والجبنة إلى خليط الكريمة والفطر.
●ضعي المعكرونة في صينية بايريكس وأدخليها إلى الفرن لتحمر .
●قدميها وهي ساخنة .