لمعرفة طريقة عمل فطائر الشوكولاتة التركية اتبعي الخطوات التالية:
- كوب ونصف حليب دافئ.
- 2 ونصف كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ربع كوب زيت.
- باكيت خميرة فورية.
- باكيت فانيليا.
- باكيت بودينج شيكولاتة.
- 2 ونصف كوب حليب.
- باكيت كريم شانتيه.
- نصف كوب كريمة خفق سائلة.
- 100 جرام شيكولاتة بالحليب.
- بندق مفروم.
- حضري البودينج بالطريقة المكتوبة على الباكيت.
- أتركي البودينج يبرد تماما.
- اضيفي باكيت الكريم شانتيه الي خليط البودينج.
- أخفقي الخليط جيدا بواسطة المضرب الكهربي حتي تحصلي علي خليط كريمي متجانس.
- ضعي حشوة كريمة البودينج فى كيس الحلواني مع إستخدام بلبلة رفيعة من المقدمة.
- سخنى كريمة الخفق السائلة.
- أضيفى مكعبات الشيكولاتة والكريمة وقلبي جيدا حتى تذوب الشيكولاتة مع الكريمة.
- اتركي صوص الشيكولاتة يبرد جانبا.
- في وعاء عميق ضعي الحليب الدافئ، السكر، الخميرة وقلبي جيدا.
- أضيفى الزيت، الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
- ضعي الدقيق بالتدريج.
- اعجني جيدا لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة تلتصق قليلا باليد.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة.
- قسمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم.
- ضعي كل قطعة في قالب الكب كيك.
- غطي الصينية لمدة 15 دقيقة.
- تخبز فطائر الشيكولاتة في فرن ساخن على حرارة 200 لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- اتركى فطائر الشيكولاتة تبرد تماما.
- احشي كل قطعة من الجانب بكريمة البودينج.
- ضعى كل قطعة من الأعلى فى صوص الشيكولاتة.
- زيني فطائر الشيكولاتة بالبندق المفروم.
- قدمي فطائر الشكولاتة لعائلتك.
فيديو قصير يوضح طريقة التحضير 👇