لمعرفة طريقة عمل البقلاوة اتبعي الخطوات التالية:
مقادير البقلاوة بعين الجمل🌸🌸
- 1 باكيت عجينة بقلاوة جاهزة.
- 200 جرام زبدة أو سمن.
- ربع كوب زيت.
- كوب عين جمل مفروم.
- الشربات
- 2 ونصف كوب ماء.
- 2 ونصف كوب سكر.
- شريحة ليمون.
طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات🌸🌸
- حضري الشربات ثقيل (اتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة) ثم اتركيه يبرد تماما.
- أحضري صينية دائرية.
- افردي ورق البقلاوة، وحديدية بالسكينة على نفس مقاس الصينية.
- ادهني الصينية بالقليل من الزبدة بواسطة الفرشاة.
- ضعي ورقتين من الورق الدائري المحدد بالسكين في قاعدة الصينية.
- ضعي باقي الورق الدائري في فوطة جافة حتى لا ينشف واتركيه جانبا.
- ضعي طبقة من الورق المتبقي من قص البقلاوة.
- ادهني الوجه بالقليل من الزبدة.
- كرري نفس الخطوة ضعي طبقتين من الورق المتبقي و ادهني بالزبدة حتى تنتهي كل كمية الورق المتبقي.
- ضعي حشوة عين الجمل المفروم ووزعيها جيدا.
- ضعي القليل من الزبدة فوق عين الجمل.
- أحضري الورق الدائري المحفوظ في الفوطة وضعية فوق المكسرات بالكامل.
- رتبي حروف ورق البقلاوة بواسطة سكين.
- قطعي صينية البقلاوة بعين الجمل الي مثلثات كبيرة من المنتصف للخارج.
- وزعي باقي كمية الزبدة والزيت على وجه صينية البقلاوة بعين الجمل.
- ضعي صينية بقلاوة بعين الجمل في فرن ساخن على حرارة 200 حتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل وأعلي.
- بعد خروج صينية بقلاوة بعين الجمل بخمس دقائق من الفرن صبي عليها الشربات البارد الثقيل.
- أتركي صينية بقلاوة بعين الجمل لمدة ساعة جانبا.
- بقلاوة تكون جاهزة للتقديم بعد خروجها من الفرن بساعة أو اكثر .