لمعرفة طريقة صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل اتبعي الخطوات التالية ▪▪
* المقادير *
500 جرام صدر دجاج مقطع مكعبات .
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم .
ملح .
بابريكا.
فلفل أسود.
بودرة ثوم
ملعقة متوسطة صلصة طماطم .
زعتر .
زيت .
* مقادير صوص البشاميل *
كوب ونصف حليب .
ملعقة كبيرة ونصف دقيق .
ملعقة كبيرة زيت .
ملعقة كبيرة ونصف زبدة .
ملح ، فلفل أسود .
*للوجه *
شرائج جبنة شيدر .
*طريقة تحضير صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل*
1_قطعي البطاطس لشرائح متوسطة السمك (لا رفيعة ولا سميكة ) .
2_ رصي البطاطس في صينية البايركس ثم ضيفي الزيت والملح والفلفل الاسود .
3_ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 .
4_في هذه الاثناء قومي بتحضير الدجاج والبشاميل .
5_في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ضعي الزيت وقطع الدجاج .
6_قلبي الدجاج حتى يتغير لونه ثم ضيفي الملح، الزعتر، بودرة الثوم، البابريكا و الصلصة .
7_ قومي باضافة القليل من الماء ودعي الدجاج ينضج لمدة 10 دقائق .
8_ الان نقوم بتحضير البشاميل على نار متوسطة الحرارة نضع اناء ثم نضع فيه الزيت والزبدة حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونحركه باستمرار حتى يغلي الدقيق مع الزيت والزبدة .
9_ضعي كمية الحليب مع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي .
10_قومي باضافة الملح والفلفل الاسود واستمري بالتحريك حتى يثقل قوام البشاميل .
11_احضري صينية البطاطس بعد مرور نصف ساعة لها بالفرن وقومي باضافة خليط الدجاج ثم البشاميل ثم شرائح الجبن على الوجه .
12_ضعي الصينية مرة اخرى بالفرن حتى تاخد اللون الذهبي .
13_قدمي صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل لعائلتك .
فيديو قصير يوضح طريقة التحضير 👇