نقدم لك اليوم سيدتي وصفة الحلبة اللذيذة .. اتبعي الخطوات التالية ▪▪
المقادير ▪▪
3 كوب سميد ناعم .
كوب دقيق .
نصف كوب سمنة .
نصف كوب زيت نباتي .
2 ملعقة فانيلا .
2 ملعقة بيكنح باودر .
نصف ملعقة صغيرة خميرة .
4 ملاعق سمسم .
طريقة تحضير الحلبة ☆☆
1_في وعاء عميق نضع السميد والدقيق .
2_نحمي الزيت مع السمنة ثم نضعهم على خليط الدقيق والسميد .
3_نحرك الخليط جيدا بواسطة مضرب يدوي او ملعقة خشبة .
4_نترك الخليط يرتاح من ساعتين لثلاث ساعات مع مراعاة فرك الخليط باليد كل نصف ساعة.
5_في هذه الاثناء نحضر الحلبة المغلية نضع على نار متوسطة الحرارة 4ملاعق حلبة مع 3 اكواب ماء وتركها تغلي لمدة نصف ساعة.
6_بعد ان يرتاح الخليط نضيف له الفانيلا ، البيكنج باودر ،الخميرة، السمسم و 3ملاعق من حبيبات الحلبة المغلية .
7_نقلب المكونات معا ثم نبدا باضافة ماء الحلبة الدافئة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية (فقط تقليب بواسطة اليد او ملعقة خشبية وليس عجن ).
8_نحضر صينية الفرن ثم ندهنها بالقليل من الزيت ونضع فيها خليط الحلبة ونفرده جيدا ثم نقطع الحلبة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .
9_تخبز الحلبة في فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة حتى تاخد اللون الذهبي الرائع .
10_نسقيها بالقطر البارد بعد خروجها من الفرن .
11_قدمي الحلبة اللذيذة لعائلتك .