نقدم لك اليوم سيدتي وصفة شهية جدا ويرغبها الكبير والصغير انها لقمة القاضي اللذيذة 👌💜
المقادير ▪▪
3 كوب دقيق منخول .
نصف كوب نشا .
2 ملعقة سكر .
2 ملعقة كبيرة خميرة .
2 كوب وربع ماء دافىء .
طريقة تحضير لقمة القاضي ▪▪
1_ في وعاء عميق نضع المكونات الجافة ثم نسكب الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون لدينا عجينة مطاطية .
2_ نغطي عجينة اللقيمات بالنايلون لمدة 60 _90 دقيقة حتى تخمر ونضعها في مكان دافىء .
3_ نحضر المقلاة نضع الزيت الغزير ونتركه يسخن قليلا .
4_ اثناء القلي ضعي بجانبك طبق صغير فيه زيت لتغمسي الملعقة التي تستخدميها لتشكيل العوامة .
5_ ضعي كمية قليلة من العجينة في قبضة اليد مع الضغط عليها ، ثم ضعي الملعقة في طبق الزيت، ثم اقطعي بواسطة الملعقة العجين الذي بقبضة اليد وضعيه في المقلاة على شكل دائرة صغيرة .
6_ استمري بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية .
7_ قلبيها في المقلاة على نار هادئة حتى تاخد اللون الذهبي الفاتح ثم ضعيها في طبق لمدة 15 دقيقة في الثلاجة .
8_ بعد ذلك اقليها مرة اخرى في المقلاة حتى تحمر وضعيها مباشرة في القطر البارد الثقيل .
9_ قدمي لقمة القاضي الشهية المغمورة بالقطر لعائلتك .