نقدم لك اليوم تتبيلة لحم الكباب على الطريقة التركية الرائعة ♡♡
المقادير ▪▪
كيلو غرام لحم غنم مفروم قليل الدهن.
5 سن ثوم مهروس
2 بصل مفروم فرما ناعما
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة ونصف بابريكا
ملعقة صغيرة ونصف كزبرة يابسة
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير الكباب ▪▪
1_ ضعي اللحم في وعاء وقومي باضافة الثوم والبصل المفروم وادعكي المكونات جيدا .
2_ تبلي خليط اللحم بالشطة، البابريكا، الملح،الفلفل الاسود ،الكزبرة ،الكمون وزيت الزيتون واخلطيهم جيدا باللحم .
3_ ضعي اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعة .
4_ اقسمي قطعة من خليط اللحم ومديها بشكل طولي على اسياخ منقوعة مسبقا بالماء .
5_ استخدمي القليل من الماء لالتصاق اللحم بالاسياخ .
6_ اشوي اللحم على الفحم او في مقلاة خاصة بالشوي وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج .
7_لتحصلي على كباب لذيذ وغير ناشف حضري مزيج من مرق البصل والبابريكا ومرق الطماطم او الشطة وادهنيه على اللحم اثناء الشوي .
8_ ضعي الكباب في طبق التقديم وقدميه لعائلتك مع طبق الارز او حسب الرغبة .