مقادير الكيك ▪▪
• كوب وثلاث ارباع الكوب من الدقيق .
• ثلاث ارباع كوب كاكاو داكن .
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر .
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا .
• ملعقة صغيرة ملح .
• نصف كوب زيت نباتي .
• 2كوب سكر .
• 2 بيض .
• كوب حليب .
• كوب عصير برتقال .
• ملعقة صغيرة فانيلا .
• ملعقة صغيرة برش برتقال .
مقادير كريمة الشوكولاتة ▪▪
• 8 ملاعق كبيرة زبدة .
• 2 كوب ونصف سكر بودرة .
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا .
• نصف كوب جبن كريمي .
• نصف كوب كاكاو .
• 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال (ساخن) .
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة والبرتقال ●●
1_ اولا نبدا بتحضير كريمة الشوكولاتة ، بواسطة الخلاط الكهربائي نخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى نحصل على اللون الفاتح ثم نضيف لها الجبن الكريمي والفانيلا ونستمر بخفق المكونات جيدا .
2_ نقوم بتنخيل السكر البودرة والكاكاو الى خليط الزبدة تدريجيا ونستمر بالخفق على سرعة هادئة .
3_ثم نصب عصير البرتقال ونستمر بالخفق على سرعة هادئة حتى نحصل على خليط كريمي .
4_ نترك الخليط الكريمي جانبا .
5_نبدا بتحضير الكيك اولا نسخن الفرن على درجة حرارة 180 .
6_في وعاء عميق ننخل المكونات الجافة ( الدقيق، البيكنج باودر، الكاكاو ، البيكنج صودا والملح ) ونخلط المكونات جيدا .
7_في وعاء اخر نخفق الزيت والسكر ثم نضيف البيض تدريجيا مع الاستمرار بالخفق .
8_ثم نضيف الفانيلا مع الاستمرار بالخفق على سرعة خفيفة ثم نصب الحليب ثم المكونات الجافة بالتناوب مع عصير البرتقال ونخلط المكونات جيدا على سرعة متوسطة حتى تتجانس واخيرا نضيف برش البرتقال مع الخفق .
9_ نصب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة والدقيق .
10_تخبز الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 الى 40 دقيقة .
11_نترك الكيكة تبرد ثم نضيف لها كريمة الشوكولاتة ونزينها بشرائح البرتقال .